新马杂粮的基本介绍

和顺县新马杂粮开发公司，依托当地资源特点，适应市场消费需要，勇于革新，锐意进取，汇总了一套优质小杂粮标准化生产体系，拟定了多项标准化种植技术流程，探索出了多个小杂粮标准化生产加工工艺，培育了“新马”牌杂粮品牌商品，打出了和顺乃至山西小杂粮的响亮牌子，为地方经济进步，为增加农民收入，为主张健康消费做出了积极贡献。

营养成分

各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养价值，最紧急的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了很多细粮中没的营养价值。从营养价值上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，与B族维生素含量丰富。

做法

“新马“牌杂粮系列商品，使用生态农业山西和顺县优质杂粮为材料，在传统工艺基础上，使用现代化加工方法精制而成，主要商品分面粉系列、挂面系列、小米系列、小杂粮系列、食用油系列、枕芯系列及饮品系列6大系列，29个品种，即：面粉系列的苦荞面、荞面、莜面、豆面、玉米面、高粱面、糕面、高筋玉米粉；挂面系列的苦荞挂面、荞麦挂面、豆粉挂面、莜麦挂面、苦荞擀条、荞麦擀条、豆面擀条；米豆系列的毛谷小米、红小豆、绿豆、大黑豆、玉米糁、小绿豆；植物油系列的胡麻油；饮品系列的苦荞茶；枕芯系列的荞麦壳清凉保健枕、棉枕；豆制品系列的“和顺豆腐”。

获奖荣誉

2002年以来，荞麦挂面、苦荞挂面、豆粉挂面、莜麦挂面、毛谷小米5个商品连续6年获得国家绿色商品认证；荞麦、谷子、黄豆、小豆、黑小米5种材料获得有机商品认证；谷子、大豆、红小豆、玉米等11个品种获得无公害商品认证；主要商品荣获中国国际农商品买卖会和中国绿色食品福州展会“畅销商品奖”。